elfina55
elfina55
Recepten
-
Braziliaans Kokosbrood
Banket, Ingrediënten: 500 g bloem 1 blikje gezoete gecondenseerde melk* 1/2 kop water 1 zakje gedroogde gist of 15 gr verse gist 2 lepels boter 1 ei snufje zout 1 kokosnoot 1 eierdooier
-
Napolitaanse sfogliatelle frolle
Banket, Ingrediënten: Deeg: 1 kg. bloem 400 g. boter (het originele recept vermeldt reuzel) 400 g. suiker ca.100 ml. water 1 ei halve theelepel bakpoeder of ammonium Vulling Pudding: 250 g. griesmeel 750 ml water 1 theelepel zout Ricottamengsel: 300 g. ricotta of stevige kwark 250 g. suiker 2 eieren 1 zakje vanillearoma 100 g. geconfijte sinaasappelschil* 1 theelepel kaneel eventueel een paar lepels oranjebloesemwater
-
Chocolademoussetaart
Banket, Ingrediënten: 300 gr. Digestivebiscuit (of andere koekjes) 150 gr. boter 200 gr. pure chocola (of half puur, half melk. Hazelnoot mag ook) 2 dl. slagroom
-
Pasta met aardappel, sperciebonen en pesto
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 400 gr. pasta (pipe,maccheroni enz.) 3 grote aardappelen ca. 100 gr. sperciebonen, vers of diepvries 1 potje pesto zout extra Parmezaanse kaas naar smaak
-
Skitaart
Banket, Ingrediënten: Voor de bodem: - 125 g. bloem - 1 eetl. suiker - 5 g. verse gist - ca. ¾ deciliter lauwe melk - 1 theel. zout - 25 g gesmolten afgekoelde boter - 1 klein ei, losgeklopt Banketbakkersroom voor de vulling: - 3 dl melk - 1 zakje vanillesuiker - snufje zout - 3 eierdooiers - 50 g suiker - 35 g bloem Vruchtenvulling: - 1 blikje kersenvlaaivulling of een potje frisfruit kersen o.i.d. Topping: - 2 dl. slagroom - 1 volle eetlepel poedersuiker Eiwitlaag: - 3 eiwitten - 3 eetl. suiker - amandelschaafsel
